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高端战略持乐投体育平台续输出 良品铺子从“慢跑期”进入“加速跑”     2020-09-24 [行业资讯 ]

  乐投体育要做出优良的产品,最高的境界,就是产品能得到市场和专业的双重认可。去年起,良品铺子正式启动高端战略,只不过一年多时间,就成为新赛道的领跑者。在市场上,良品铺子推出一系列高端零食赢得粉丝用嘴投票;在专业领域,良品铺子的36款高端零食,今年又接连揽获了三项国际顶级大奖。

  强者恒强。不论在哪个赛道,良品铺子都一以贯之地将精心打磨产品的理念注入其中,成为领跑者也是实至名归。

  近日,有59年历史的世界品质鉴定大会如期举行,评选出的产品被授予“蒙特奖”。

  主办机构是世界上历史悠久、极具权威的国际质量研究所,评委都出了名的“挑剔”,由米其林大厨、品酒师、高校教授、营养师、饮食学家等80位独立专家组成,他们要通过数百场品鉴会,从安全、原材料、口味、视觉、营养等20个维度,并基于欧盟食品法级的评定标准对参选产品展开测评。

  在今年的蒙特奖中,良品铺子有19款产品获奖。其中,全能妈妈综合果仁获得蒙特奖的最高荣誉——特别金奖。甘栗仁、菲律宾芒果干、十二经典礼盒荣获金奖,真虾海苔卷、新疆核桃仁+树莓酱、脆冬枣、甄麻藤椒牛肉(72g)、三文鱼肉松、喵爪鲍鱼、虾夷扇贝(香辣味)、恩施小土豆、红豆薏仁谷物粉、良品谢礼·欢聚荟礼盒获得银奖,红颜小叶子(红豆薏米饼干)450g、猪肉脯、雪媚娘蛋黄酥、盐焗乳酪吐司获得铜奖。

  此外,脆冬枣连续两年荣获“顶级美味大奖”三星奖,全能妈妈综合果仁750g获得三星奖,良品厚切芒果干、牛奶草莓干、裹衣夏威夷果仁(椰蓉黄油味)、五层·夹心海苔、获得二星奖,蛋黄酥、味觉吐司-南瓜味、蟹味棒(原味)、喵爪鲍鱼(麻辣味)、恩施小土豆(孜然味)、火锅牛肉获得一星奖。

  全新产品五彩水果粒则摘得2020世界食品创新奖“最佳儿童产品”奖项及“顶级美味大奖”一星奖。充分证明良品铺子的高端战略开始取得阶段性成效。

  2019年初,其在行业内率先提出“高端零食”定位。一年多来,良品铺子的品牌形象、产品研发、渠道运营、用户体验等均实现整体升级,其产品亦因此得以屡屡斩获国际奖项。而在此前,食品领域的国际大奖多被欧美、日韩的企业摘得。

  回头来看,良品铺子的高端战略在去年甫一提出时,曾被置于聚光灯下。仅从字面上看,高端可以理解为在同类中品质较高的。对于“高端”二字,良品铺子的解释是“高品质、高颜值、高体验”,以及由此带来的精神层面的满足。

  当然,高端战略绝不仅限于此。良品铺子的创始人杨红春曾不止一次对外表示,希望通过高端战略,带动顾客消费观念的升级,同时推动整个行业的升级。

  其间隐藏的含义,透露出良品铺子的“野心”——让企业品质成为行业最高标准。这意味着,要让吃货们对零食品质“挑剔”起来。

  休闲零食领域,搏杀异常激烈,要使这个等式成立并非易事。首先是对原材料的严选。比如吸吸冻果泥,乐投体育平台原料来自燕山脚下的北京国有农场。该农场能从20家优质农场中脱颖而出,因为其产出的水果无化学残留。其次是对加工工艺的严苛。五彩水果粒获得2020世界食品创新奖“最佳儿童产品”奖,得益于不添加香精和人工色素的“0添加”工艺和仅2%的含糖量,该工艺亦成为儿童零食健康工艺冻干技术的代表产品。

  眼下,良品铺子高端战略提出一年有余,业界都在观望,良品铺子的路将如何走?“良品铺子要用三年的慢,换七年的快”,2017年起,良品铺子创始人杨红春解释,尽管公司组织架构相对完善,产业链体系高度协同,产品质量标准行业领先,但它离消费者的期望还有距离,与欧美、日本的零食相比还有不足。如今,3年“慢跑期”已到,良品铺子高端战略体系架构稳定,是时候“加速跑”了。

  首先是品质继续升级。举个“栗子”。从原料来看,全能妈妈果仁已经是优中选优:每颗接近6g的美国开心果、新疆的185脱皮核桃仁、智利的一级红提干、蓝莓干,还有越南腰果仁、土耳其榛子仁等。那么,在如此高品质的选材下,产品还能如何再升级、更高端?良品铺子的做法是,给客户提供极致新鲜的“高体验”。今年“618”,良品铺子全新的综合果仁面世,新的产品从对原料开始炒制算起,到包装、出厂、发货,全部环节的时间控制在一周以内,也因此得名“7日鲜”。好产品自然得到消费者的认同,618期间,有47余万热评投给了“7日鲜”。

  其次是细分品类继续升级。不少良粉发现,今年六一前,一款高颜值的零食礼盒占据了良品铺子门店、电商商城“C位”。“良品小食仙”是良品铺子专门聚焦儿童零食的首个子品牌,于今年5月20日正式对外发布,囊括42款产品。

  此外,针对当下年轻人喜爱新潮零食的趋势,良品铺子的研发部门也在加速开发网红单品。在线上渠道,“辣条猪肉脯”、“奶茶味蛋黄酥”、“柠檬凤爪”这些口味独特的零食,都冲上了良品铺子618的零食热门榜单,被圈粉的主要群体是年轻潮人们。据良品铺子公布的618战绩显示,这些单品销售均突破10万件,网红食品种草总触达6519.1万人次,抖音种草视频播放量1508.9万,微博热门线万。其中,柠檬凤爪俘获71%“z时代”尝鲜族,芋泥流心蛋黄酥引爆172761次潮人打卡。

  高端战略仍将在未来几年内主导良品铺子的发展方向,同时也将推动休闲零食行业下一轮消费升级的启动。

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